Vruće vam je na klimatiziranih 25? Zamislite onda smjenu na plus 55 stupnjeva. Na toliko se "kuha" zadarski pečenjar Ilija Jalušić dok okreće janjce. Dok se mi topimo na plaži, on odrađuje doslovno paklenu smjenu.
Analiza
Čovjek u kuhinji javlja da mu je “plus 55” radna temperatura, a u pečenjarstvu to nije metafora nego svakodnevica. Dok drugi traže klimatizirane minute, Ilija Jalušić okreće janjce u smjeni koja se pretvara u test izdržljivosti.
Pečenje janjca uobičajeno podrazumijeva rad na visokoj temperaturi i duge smjene, pri čemu su rizici poput iscrpljenosti od vrućine i dehidracije dobro poznati u izvanjskim i toplinski intenzivnim djelatnostima.
Učitavanje komentara