U Hrvatskoj godišnje nastaje više od 480 tisuća tona otpada od hrane, od čega se više od 260 tisuća odnosi na dijelove lanca hrane van kućanstava, pa su sudionici panela Hrana nije otpad, održanog u petak na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, poručili da se odgovornost za smanjenje bacanja hrane mora proširiti.
Analiza
Dobivamo hladan broj: više od 480 tisuća tona otpada od hrane godišnje. Posebno je naglašeno da se velik dio—preko 260 tisuća tona—stvara izvan kućanstava, pa rasprava “Hrana nije otpad” poziva da odgovornost za smanjenje bacanja hrane obuhvati cijeli lanac.
U EU je “otpad od hrane” uobičajeno dijeljen na dio koji nastaje u kućanstvima i dio koji nastaje u proizvodnji, preradi, distribuciji i ugostiteljstvu. Poticanje smanjenja bacanja često se povezuje s boljim planiranjem, prilagodbom ponude i redistribucijom viškova gdje god je logistički izvedivo.
Učitavanje komentara