U istarskom baru Luciano barmen Davor Kaić nadogradio je klasični negroni s mediteranskim notama, predstavljajući čak sedam varijanti.
Naslov na portalu 24sata:
Barmen Davor pripremio nam je čak 7 vrsta negronija: Evo koji koktel nas je posebno oduševio
Analiza
Negroni, ali s mediteranskim zaokretom: barmen Davor Kaić u baru Luciano u San Canzianu predstavio je sedam varijanti tog klasika. Članak je više od “gdje popiti”: fokus je na ideji da se poznati profil okusa reže i miješa kako bi dobio novu, osobniju priču u čaši.
Negroni je poznat po gorčoj bazi od džina, vermuta (obično crvenog) i Camparija, a “varijacije” se najčešće rade promjenama omjera ili dodatkom agruma, biljnih nota i voćnih likera. Ovakvi barovi često koriste sezonu i lokalne sastojke za potpisni karakter.
Učitavanje komentara