tportal

Krem juha od cvjetače po receptu chefa Marija Mihelja

Chef Mario Mihelj donosi recept za baršunastu krem juhu od cvjetače, jelo koje običnu jesensku namirnicu pretvara u toplo i krepko jelo na žlicu za hladnije...

Pogledaj original

07.11.2026. 19:03

Analiza

Sažetak i signali

Jesen stiže, a s njom i potreba za jelima koja griju iznutra. Tportal donosi recept chefa Marija Mihelja za krem juhu od cvjetače, povrća koje mnogi još uvijek doživljavaju kao skromno i pomalo dosadno. Mihelj tvrdi da uz pravu tehniku i promišljene kulinarske dodatke cvjetača može postati zvijezda jesenskog jelovnika, a recept obećava baršunastu teksturu i bogat okus. Ideja je jednostavna: od jeftine i dostupne namirnice napraviti jelo koje izgleda i zvuči znatno skuplje nego što jest.

Oglas

Više konteksta

Krem juhe rade se od kuhanog povrća propasiranog do glatke teksture, često uz vrhnje ili krumpir kao zgušnjivač. Cvjetača je niskokalorična, bogata vitaminom C i vlaknima, a kuhanjem u mlijeku ili vrhnju gubi gorčinu i dobiva blag, pomalo orašast okus. Chef Mario Mihelj poznat je po hrvatskoj gastronomskoj sceni i redovito surađuje s medijima oko recepata za svakodnevnu kuhinju.

Partnerske ponude