Slobodna Dalmacija
Kava bez kofeina čest je izbor osoba koje žele uživati u okusu kave bez stimulativnog učinka kofeina. Novo istraživanje donijelo je zanimljiv rezultat koji sugerira da bi ona mogla imati još jednu...
Analiza
Istraživanje je usporedilo učinak kave s kofeinom i bezkofeinske kave, a rezultat je znanstvenike, sudeći po naslovu, prilično iznenadio. Bez kofeina uglavnom se poseže zbog okusa bez stimulacije, no u eksperimentu je ta varijanta navodno pokazala neočekivanu prednost kod pamćenja. Detalji provedbe i brojke ostaju iza prekinutog opisa, pa ostaje dojam da je riječ o još jednoj studiji koja kavu pretvara u čudo — ovaj put za pamćenje, a ne za srce ili jetru.
Kofein blokira adenzinske receptore u mozgu i tako smanjuje osjećaj umora, dok bezkofeinska kava nastaje uklanjanjem kofeina iz zrna, najčešće otapalom ili vodenim postupkom. Okus pritom ostaje uglavnom sličan, pa se razlika osjeti tek kod osjetljivijih pijaca. Studije o kavi redovito se razlikuju u dozama, trajanju i uzorcima sudionika, pa pojedinačne nalaze o pamćenju valja čitati s rezervom.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara