FOTO Bili smo u školi za kuhare, ovo je stvar koju danas uče od prvog dana

U KUHINJI Ugostiteljsko-turističkog učilišta u Zagrebu nema puno praznog hoda. Netko reže povrće, netko slaže tanjure, netko kuša umak i provjerava treba li mu još malo temeljca. Mirisi iz lonaca miješaju se sa zvukovima užurbanog rada, a između radnih jedinica vode se razgovori o stvarima koje se danas sve češće nazivaju “novim prehrambenim trendovima”. Samo što ovdje to ne zovu trendom.