Biskvit s kakaom, vanilija krema i meringa na vrhu - češki kolač i dalje se nalazi u brojnim zbirkama recepata, a evo kako se priprema kod kuće.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Pamti li još tko ovaj kolač? Bio je u mnogim zbirkama recepata, spaja čokoladni biskvit, kremu od vanilije i poseban sloj
Analiza
Riječ je o klasiku koji se godinama vrti po obiteljskim zbirkama recepata: češki kolač spaja sočan čokoladni biskvit, kuhani puding od vanilije i hrskavu meringu na vrhu. Tekst nudi podsjetnik na sastav i redoslijed slojeva, što je dovoljno da se mnogi kućni kuhari sjete zašto je baš ovaj kolač nekoć bio standard na svakoj nedjeljnoj trpezi. Ako vam treba desert s tri jasna sloja i bez komplicirane tehnike, ovo je siguran izbor.
Češki kolač, ponegdje zvan i "šarlota" ili jednostavno kolač s meringom, bio je dio jugoslavenskih i hrvatskih kuharica još sedamdesetih i osamdesetih. Tri sloja rade se odvojeno: biskvit se peče, krema se kuha i hladi, a meringa se stavlja neposredno prije pečenja ili kratko zapeče da zadrži hrskavost.
Učitavanje komentara