Ovo jelo, kako kaže Dan Buettner, 'skromno povrće pretvara u najbolju stvar na stolu'. Buettner naglašava da je upravo maslinovo ulje kamen temeljac prehrane u mnogim Plavim zonama, poznato po svojim protuupalnim svojstvima
Analiza
Tekst donosi savjet poznatog istraživača dugovječnosti Dena Buettnnera: “skromno” povrće pretvara u prilog za koji tvrdi da spaja dobar okus i zdravstveni pristup. U fokusu je maslinovo ulje kao ključni element prehrane, no ostaje to više lifestyle preporuka nego dokazani medicinski recept.
U široko prihvaćenim prehrambenim preporukama maslinovo ulje se često navodi kao dobar izvor nezasićenih masti i polifenola. U takvim pristupima naglasak je na cjelovitim namirnicama, biljkama i načinu pripreme, a ne na “čarobnim” sastojcima.
Učitavanje komentara