Što je ljeto u Dalmaciji bez manistre na pome barem jedan put tjedno? Dobroj domaćoj šalši malo tko će odoljeti, no mora se priznati da se uz to jelo veže jedan problem - koliko god da je ukusno, n...
Analiza
Tekst je kulinarski trik: polazi od ljetnog klasika manistre na pome i „problemа“ brze gladi. Umak od rajčica dobiva „ono nešto“ kako bi, u kombinaciji s tjesteninom i dodatkom uz tanjur, sitost trajala dulje. Sve je to u maniri ljetnih recepata i općih preporuka za pojačavanje obroka.
Uobičajeno rješenje za dulju sitost kod tjestenine je dodati više proteina i/ili masti (npr. sir, meso ili drugi konkretniji dodatak), dok bogatiji umaci mogu pomoći da obrok bude zasitniji. Razina sitosti, naravno, ovisi i o količini porcije.
Učitavanje komentara