Prikazuje se kako od viška rajčica pripremiti domaći koncentrat, uz naglasak na planiranje vremena i pravilnu obradu prije spremanja u konzervu.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Ne bacajte novce, koncentrat rajčice napravite sami! Pun je vrlo zdravog sastojka, a o dvije stvari trebate voditi računa
Analiza
Tekst je praktični kućni vodič za domaći koncentrat rajčice: ako imate višak rajčica i već ste se nasmijali ideji „ajmo još jednu šaržu“, slijedi postupak konzerviranja uz dvije glavne napomene—vrijeme i odnos količina/obrada. Nije riječ o vijesti, nego o recepturi i savjetima.
Općenito, koncentrati i paste od rajčice rade se termičkom obradom radi zgušnjavanja i koncentriranja okusa, a kod kućnog konzerviranja najvažniji su higijena i pravilno rukovanje kako bi se smanjili rizici kvarenja. Uvijek se pridržavajte provjerenih uputa za sterilizaciju i spremanje.
Učitavanje komentara