Predlaže se jednostavan postupak za konzerviranje cijelih rajčica u staklenke, kao bržu alternativu šalu ili pasiranju za zimnicu.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Domaći pelati po starinskom receptu: višak rajčica konzervirajte po jednostavnom i brzom postupku, lakše zaista ne može
Analiza
Članak je kulinarski mini-vodič za one koji od rajčica imaju “višak” pa im je cilj spremiti ih za zimu uz što manje muke. Spominje se talijanska navika konzerviranja cijelih rajčica u staklenke, kao brža varijanta od šalša ili pasiranih rajčica.
U kućnoj pripremi zimnice često se bira između pasiranja, pravljenja umaka (poput šalše) i konzerviranja cijelog povrća u staklenke. U praksi je ključna higijena staklenki i pravilno konzerviranje radi očuvanja namirnica tijekom skladištenja.
Učitavanje komentara