Index
Na adresi nekadašnjeg zagrebačkog restorana Blato sada je tapas bar Mojo Rojo koji vode dvojica studenata. Provjerili smo kako izgleda njihova ponuda za ručak.
Analiza
Zagreb je dobio još jedno mjesto za grickanje i dulje ispijanje kave: na adresi nekadašnjeg restorana Blato otvoren je tapas bar Mojo Rojo, iza kojeg stoje dvojica studenata. Novi lokal pokušava spojiti španjolski format malih tanjura s domaćim ritmom ručka, a autorica teksta prošla je kroz ponudu i isprobala ju u praksi. Riječ je o recenziji, dakle o dojmu jedne gošće, a ne o presudi koja vrijedi za svačiji džep i nepce.
Tapas su tradicionalni španjolski zalogaji koji se poslužuju u više manjih porcija, pa se stol dijeli i jede polako. Koncept je posljednjih desetljeća proširio Europu, a u Zagrebu se pojavio u nekoliko novijih lokala. Za studentski projekt otvaranje restorana znači ozbiljan angažman uz predavanja, pa je i sam odabir formata često prilagođen bržoj i jeftinijoj pripremi jela.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara