Večernji list

Franciacorta: talijanska zaštićena oznaka pjenušavog vina

Franciacorta je vinogradarsko područje u Lombardiji, ali i zaštićena oznaka izvornosti koja propisuje dopuštene sorte grožđa, uzgoj loze, prinose, berbu...

Pogledaj original

27.10.2026. 14:20

Analiza

Sažetak i signali

Franciacorta se često spominje kao talijanski odgovor na šampanjac, ali priča je malo štita od same pjenušave čaše. Riječ je o vinogradarskom području u Lombardiji i istovremeno o zaštićenoj oznaci izvornosti s pravilima koja se protežu od sorti grožđa i uzgoja loze do prinosa po hektaru, berbe, vinifikacije i odležavanja. Drugim riječima, dok se u šampanjcu natječu kuće, ovdje se natječe papirnologija - i to prilično stroga.

Oglas

Više konteksta

Sustav zaštićenih oznaka izvornosti u EU-u, poput DOCG-a u Italiji, jamči podrijetlo i način proizvodnje vina. Slično kao šampanjac, koji se smije proizvoditi samo u istoimenoj francuskoj regiji od određenih sorti, i Franciacorta veže svoj naziv uz točno određeni teritorij i tehnologiju, uključujući dulje odležavanje na kvascu.

Partnerske ponude