tportal

Suša u Francuskoj i štrajk kamiondžija u Italiji ugrozili proizvodnju sireva

Suša i toplinski valovi prisilili su francuske vlasti da ublaže pravila proizvodnje sireva, dok je štrajk kamiondžija u Italiji, potaknut skokom cijena...

Pogledaj original

23.10.2026. 21:46

Kronologija priče

Prosvjedi prijevoznika u Napulju

3. od 3

22. listopada, 04:00 Prosvjedi prijevoznika na jugu Italije ugrozili proizvodnju tjestenine 2 portala
23. listopada, 10:46 Napulj prijeti paraliza zbog nestašica i blokada 1 portal
23. listopada, 21:46 Suša u Francuskoj i štrajk kamiondžija u Italiji ugrozili proizvodnju sireva Ovdje si

Prije Napulj prijeti paraliza zbog nestašica i blokada Cijela kronologija

Analiza

Sažetak i signali

Dva velika europska sireva imaju istovremeno, ali potpuno različite nevolje. U Francuskoj suša i toplinski valovi natjerali su vlasti da popuste oko pravila proizvodnje poznatih sireva, vjerojatno onih s zaštićenim podrijetlom koja inače strogo određuju mlijeko i postupke. U Italiji je štrajk kamiondžija, potaknut skokom cijena goriva zbog rata u Iranu, zaustavio prijevoz bivoljeg mlijeka i time ugrozio proizvodnju mozzarelle vrijedne milijune eura. Ukratko: klima udara po jednoj strani, gorivo po drugoj, a sir je između.

Više konteksta

Francuski sirevi s zaštićenim podrijetlom (AOP/AOC) moraju slijediti stroga pravila o hrani stoke, dojenju i postupcima proizvodnje, pa ih se u sušnim razdobljima često privremeno ublažava. Mozzarella di bufala campana proizvodi se isključivo od mlijeka bivola, a prijevoz do mlijekara i tvornica ključan je jer se svježe mlijeko mora brzo preraditi. Talijanski kamiondžiji prosvjedovali su više puta zbog cijena goriva, a štrajkovi u toj grani brzo se preliju na prehrambenu industriju.

Partnerske ponude