tportal

Istraživanje otkrilo što se događa kad bacamo koru voća i povrća

Prilikom pripreme voća i povrća često bez razmišljanja bacamo koru, sjemenke i tvrđe dijelove ploda, a novo istraživanje otkrilo je nešto zanimljivo o tome.

Pogledaj original

03.11.2026. 22:43

Analiza

Sažetak i signali

Guljenje voća i bacanje kore, sjemenki i tvrđih dijelova ploda tolika je navika da je rijetko tko uopće propituje. Novo istraživanje, prema najavi, donosi nešto zanimljivo o tome što propuštamo kad tako postupamo. Detalji nalaza u samom tekstu nisu izneseni, pa ostaje otvoreno koliko je to prekretnica ili tek podsjetnik na ono što nutricionisti ponavljaju godinama: jestivi dio ploda rijetko je ono najzanimljivije što se u njemu krije.

Više konteksta

Kora i sjemenke mnogog voća i povrća doista sadrže značajan dio vlakana, vitamina i biljnih spojeva, primjerice pektin u kori jabuke ili likopen u korici rajčice. Kod nekih plodova kora je tvrda i neugodna, kod drugih se slobodno jede, a kod trećih je zbog pesticida ili prirodnih spojeva bolje oguliti. Općenito se preporučuje dobro oprati plodove i procijeniti pojedinačno.

Partnerske ponude