Index
Guljenje mrkve: Je li doista potrebno i kada ga možete preskočiti?
GULJENJE mrkve uglavnom je estetsko pitanje i često nepotrebno.
Index
GULJENJE mrkve uglavnom je estetsko pitanje i često nepotrebno.
Analiza
Mrkva se ne mora guliti - to je uglavnom estetska odluka, a ne nužnost. Kora je jestiva i najčešće ostaje na tanjuru bez ikakvih posljedica. Guljenje ima smisla kod starijih, otrgnutih ili bljedih korijena, kod jela gdje se traži glatka tekstura, ili jednostavno zato što netko voli da sve izgleda uredno. Priča je to iz rubrike hrane koja podsjeća da se na kuhinjskim mitovima može uštedjeti vrijeme, a da se pri tome ne izgubi ništa važno.
Mrkva se u kulinarstvu koristi sirova i kuhana, a njezina kora sadrži vlakna i dio hranjivih tvari. Ako je korijen dobro opran četkom pod mlazom vode, kora se može ostaviti. Guljenje se više isplati kad se mrkva kuha s korom ili kad se priprema pire, juha ili jelo gdje se traži potpuno glatka tekstura.
Partnerske ponude
Index
Index
Net.hr
Odaberi gdje želiš podijeliti poveznicu.
Učitavanje komentara