Prirodni šećeri u cjelovitim namirnicama dolaze s vlaknima i nutrijentima. Je li to dovoljno da budu zdraviji od rafiniranog?
Naslov na portalu Index:
Je li prirodni šećer zaista zdraviji od rafiniranog?
Analiza
Tekst se bavi starom dilemom: prirodni šećeri iz cjelovitih namirnica često dolaze u paketu s vlaknima i nutrijentima, dok je rafinirani šećer “čistiji” i obično bez tog dodatnog seta. Urednički, očekuje se odmjeravanje koristi vlakana i ukupnog unosa šećera, a ne romantiziranje “prirodnog”.
U prehrambenoj praksi ključan je ukupni unos dodanih šećera i ukupna energetska ravnoteža. I “prirodni” šećeri i dalje mogu povećati unos šećera, samo što cjelovite namirnice često nude više vlakana i sitosti nego rafinirani proizvodi.
Učitavanje komentara