Batat kao zdrav izbor za srce i priprema na pravi način

Batat je među pomalo zapostavljenim namirnicama, no ima bezbrojne benefite za zdravlje

Pogledaj original

20.10.2026. 19:35

Analiza

Sažetak i signali

Jesen je sezona batata, namirnice koja u pravilu prođe nezapaženo dok krumpir i tikve kradu pažnju. Tportal podsjeća da taj gomolj ima niz pozitivnih učinaka na zdravlje, a posebno se ističe kao dobar izbor za srce - pod uvjetom da ga se pripremi na pravi način. Riječ je uglavnom o načinu kuhanja: pečenje ili kuhanje drže prednost pred prženjem, što vrijedi za većinu namirnica. Batat je bogat vlaknima i antioksidansima, pa je razlog zašto ga se ponovno spominje sasvim opravdan, čak i ako ga većina i dalje kupuje rijetko.

Više konteksta

Batat (Ipomoea batatas) je slatki krumpir iz porodice sluznica, a ne rođak običnog krumpira. Nutricionisti ga cijene zbog vlakana, kalija i beta-karotena, koji mu daje narančastu boju. Kuhani batat ima niži glikemijski indeks od pečenog, a s korom zadržava više hranjivih tvari.

Partnerske ponude