Donosimo recept za sočne juneće odreske u bogatom umaku od suhih šljiva, idealno rješenje za jesenski ručak kad želite nešto posebno.
Naslov na portalu Index:
Junetina i suhe šljive savršen su spoj za jesenski ručak
Analiza
Recept obećava jesensku toplinu bez previše filozofije: juneći odresci idu u gustom umaku od suhih šljiva, što zvuči kao kombinacija slatko-kiselog i “umami” profila. Ako volite meso koje nije samo začinjeno, nego i dorađeno umakom, ovo je tip jela koje se lako zavoli.
Suhe šljive su čest sastojak u europskim kuhinjama za umake uz meso jer daju slatkastu notu i gustoću. U pravilu se koriste tako da se kratko ukuhaju ili omekšaju pa se umak uskladi s mašću, temeljcem i začinima.
Učitavanje komentara