Maslinovo ulje brzo se kvari zbog topline, svjetla i kisika. Evo kako ga pravilno čuvati da ostane svježe i zdravo.
Naslov na portalu Index:
Kako pravilno čuvati maslinovo ulje da ostane svježe i zdravo
Analiza
Tekst se bavi banalno korisnom temom: maslinovo ulje nije “vječno” ni u smočnici. Toplina, svjetlo i kisik ubrzavaju oksidaciju, pa se okus i kvaliteta pogoršavaju. Poruka je praktična: čuvajte ga dalje od topline i svjetla te dobro zatvoreno.
Uobičajeno pravilo za ulja jest da dulje zadržavaju kvalitetu kad su zaštićena od topline i izravnog svjetla te kad se spremnik drži dobro zatvorenim kako bi se smanjio kontakt s kisikom. Hladno i tamno mjesto obično je bolji izbor od police kraj štednjaka.
Učitavanje komentara