Uoči pete sezone serije "The Bear", glumac Jeremy Allen White otkriva profesionalnu tehniku sjeckanja luka koju je naučio za ulogu.
Naslov na portalu Index:
Da bi glumio u popularnoj seriji, glumac je morao naučiti sjeckati luk. Ovako to radi
Analiza
Priča je više kulinarsko-glumačka anegdota nego strogo food vijest: glumac Jeremy Allen White kaže da je za ulogu morao naučiti “profesionalno” sjeckati luk. U naslovu je naglašena mehanička vještina i usporedba s serijom, pa ton miriše na zabavno objašnjenje iza kulisa.
Sjeckanje luka u kuhinji često se povezuje s tehnikom (pravilni zahvat noža, stabilnost podloge i tempo), jer u protivnom luk klizi, kosi se ili se ubrza oksidacija. Kuharske škole i TV formati redovito naglašavaju i “čisto rezanje” za ujednačene komade.
Učitavanje komentara