Praktični savjeti za procjenu svježine starih začina i pravilno čuvanje kako bi zadržali aromu te ne završili u “najgorem mogućem” kutu.
Naslov na portalu Index:
U kuhinji imate začine stare nekoliko godina? Kako znati jesu li još dobri ili ne
Analiza
Članak se bavi time kako procijeniti jesu li začini koje imate u kuhinji još uvijek “dobri” ili su izgubili aromu. Naglasak je na pravilnom čuvanju: kupujte manje količine i držite ih u hermetički zatvorenim posudama, na tamnom i hladnom mjestu.
Začini vremenom gube aromu jer hlapljive komponente isparavaju, a toplina i svjetlo to ubrzavaju. Hermetički zatvorene posude i tamno, hladno spremanje pomažu da se svježina dulje zadrži, iako nema univerzalnog roka za sve mješavine i vrste.
Nema prepoznatih pojmova
Učitavanje komentara