Provjerite znanje o najpoznatijim sirevima svijeta i otkrijte kako se točno naziva proces zgrušavanja mlijeka pri proizvodnji te delicije.
Naslov na portalu Net.hr:
[KVIZ] Koliko znaš o najpoznatijim vrstama sireva na svijetu?
Analiza
Net.hr čitatelje testira znanjem o najpoznatijim vrstama sireva na svijetu, a među pitanjima je i ono o postupku koji mlijeko pretvara u tu omiljenu deliciju. Kviz je lagan za prolazak kroz pauzu za ručak, ali ako nikada niste razmišljali kako nastaje sir, mogli biste se iznenaditi koliko malo zapravo znate o procesu koji se događa u svakoj sirari.
Zgrušavanje mlijeka ključni je korak u proizvodnji gotovo svih sireva: enzim (najčešće iz želudca mladunčadi preživača) ili kiselina uzrokuju da se kazein odvoji od tekućine, čime nastaje sirutka i zgrušak. Od omjera vode, masnoće i načina zrenja ovise tvrdoća i okus sira, od svježeg ricotte do dugozrelih parmezana.
Učitavanje komentara