Chef Jasper J. Mirabile Jr. objašnjava koliko dugo zapravo treba peći lazanje za savršene rezultate svaki put.
Naslov na portalu Index:
Koliko dugo zapravo trebate peći lazanje za savršene rezultate svaki put?
Analiza
Ovo je prilično praktična (i kulinarski nepretenciozna) tema: koliko dugo peći lazanje da ispadnu kako treba. Članak se oslanja na savjet chefa Jaspera J. Mirabilea Jr., bez velikih rasprava — više vodič nego kulinarska filozofija.
Općenito, vrijeme pečenja lazanja ovisi o vrsti kore/rezanaca (svježi, suhi, prethodno kuhani), debljini fila, količini tekućine u umaku te o tome peku li se pokrivene ili otkrivene. Dobar znak gotovosti su mjehurići umaka i to da se razrezana porcija stabilno reže.
Učitavanje komentara