Unatoč kolesterolu, kozice se često navode kao namirnica za srce zbog manjeg udjela zasićenih masti i omega-3 masnih kiselina.
Naslov na portalu Index:
Kozice su vrlo popularne, no kako djeluju na kolesterol?
Analiza
Priča se vrti oko toga kako kozice, iako sadrže kolesterol, mogu djelovati na lipidni profil. Naglasak je na tome da imaju nizak udio zasićenih masti i da sadrže omega-3, pa bi se mogle uklopiti u srčano-boljastu prehranu—uz klasičnu poruku o umjerenosti i cjelokupnom obrascu prehrane.
Kada se procjenjuje učinak hrane na kolesterol, najvažniji je ukupni prehrambeni obrazac: manje zasićenih masti i više nezasićenih masti obično je povezano s povoljnijim lipidnim profilom. U praksi dio “dobrog” učinka hrane često dolazi iz sastava masnih kiselina, ne samo iz toga ima li namirnica kolesterol.
Učitavanje komentara