Slobodna Dalmacija
Maslinari su krenuli u berbu nešto kasnije nego ranije, a prve uljare su već pokrenule strojeve. Pitanje je kakvi su randmani i hoće li suša utjecati na...
Analiza
Maslinarska sezona službeno je otvorena: brojne uljare ovog su vikenda pokrenule strojeve, a prva ulja su već potekla. Berba je krenula nešto kasnije nego prethodnih sezona, pa je ocjena ovogodišnje godine, prema najavama, sve samo ne jednoznačna. Ključna pitanja stoje na stolu kakvi su stvarni randmani, je li suša ostavila ozbiljniju štetu na rodu i hoće li se to preliti na police. Maslinari su još u svibnju i lipnju bili prilično optimistični, ali konačna brojka stiže tek kad prođe prvi val prerade.
Maslinarska godina u Dalmaciji i Hrvatskoj jako ovisi o proljetnoj kiši i ljetnoj suši, pa se prinosi znaju drastično razlikovati između sezona. Randman, udio ulja u maslini, ovisi o sorti, zrelosti i vremenu berbe, a rana berba obično daje više ulja bolje kvalitete. Cijena maslinova ulja na tržištu ovisi o urodi u cijelom Mediteranu, posebno u Španjolskoj i Italiji, koje zajedno pokrivaju većinu svjetske proizvodnje.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara