Vermut se preporučuje kao alternativa vinu za umake i deglaziranje: daje aromu jelima, a boca neće tako brzo otići na kvasinu.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Zaboravite vino, kuhajte s ovim pićem! Jelima daje još bolji okus, a nema šanse da će vam boca otići na kvasinu
Analiza
Urednički receptaški tekst prodaje vermut kao pametnu zamjenu za vino u kuhanju: ideja je da dobijete aromu jelima, a pritom ne morate potrošiti cijelu bocu koja bi se inače brzo pokvarila. Zvuči praktično, ali i prilično “uvjerljivo” u načinu prodaje.
Vino je tradicionalno za deglaziranje i umake jer dodaje kiselost i aromatske spojeve, ali zahtijeva bržu potrošnju nakon otvaranja. Vermut je aromatizirano vino pa se često koristi u kuhinji za dublji miris i balans slatkoće/kiselosti, ovisno o receptu i količini.
Nema prepoznatih pojmova
Učitavanje komentara