U razgovoru se osporava uvriježeno uvjerenje da kruh automatski deblja te se razmatra zašto su ljudi posljednjih godina prema njemu postali sumnjičavi.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
‘Ja ga jedem nekoliko puta dnevno‘, ugledna liječnica demantira najveći prehrambeni mit: ‘U krivu ste, to vas ne deblja‘
Analiza
Dio kulture prehrane opet udara u zid: kruh više nije “standard doručka”, nego čudan simbol kalorija i ugljikohidrata. Liječnica u članku demantira najtvrdokorniji mit da kruh sam po sebi deblja—podsjetnik da se sve svodi na količinu i kontekst, a ne na jednu namirnicu.
U praksi, učinak hrane na tjelesnu masu najčešće ovisi o ukupnom energetskom unosu i obrascu prehrane (učestalost, porcije, vrsta i sastav namirnica), a ne o tome je li riječ o “zabranjenom” ugljikohidratu ili “sigurnom” obroku. Kruh može biti dio uravnotežene prehrane, osobito kad se bira kvalitetnije i kad se vodi računa o porcijama.
Učitavanje komentara