Slobodna Dalmacija
Marijo Bura nakon devet godina zatvorio je uspješan restoran, a novouređeni apartman na Murteru srušio kako bi ga pretvorio u proizvodni pogon.
Analiza
Turistička godina na Jadranu ide svojim tokom, a Marijo Bura odlučio je skrenuti s njega. Nakon devet godina zatvorio je restoran koji je dobro radio, srušio novouređeni apartman na Murteru i pretvorio ga u proizvodni pogon. Umjesto gostiju koji plaćaju noćenje, sada puni tanjure vlastitom tjesteninom i njocima. Potez je to koji rijetko tko u Dalmaciji radi jer apartman obično znači siguran prihod, a proizvodnja ozbiljan rad. Izgleda da mu žaljenja nema.
Na Jadranu se turistički prihod najčešće veže uz smještaj, pa je apartman dugoročno sigurnija i mirnija investicija od proizvodnje. Obiteljska proizvodnja tjestenine i njoka stara je dalmatinska vještina, a danas je nekoliko manjih pogona ponovno oživljuje kao brend s lokalnim potpisom. Takvi projekti traže strpljenje: prve godine nose ulaganja i posao bez jamstva da će se roba prodati.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara