Index
BRITANSKA kulinarska ikona Mary Berry (91) otkrila je da su ona i suprug smanjili unos mesa, preferirajući vegetarijanska jela. Promjena odražava i veće trendove u britanskim kuhinjama.
Analiza
Mary Berry, britanska kulinarska ikona u 91. godini, progovorila je o prehrambenim navikama u svom domu: ona i suprug smanjili su unos mesa i sve češće biraju vegetarijanska jela. Index ovu promjenu stavlja u širi kontekst, navodeći da se takav pomak uklapa u trendove koji već dulje vladaju britanskim kuhinjama. Bez dramatike i bez brojki - jednostavno, stariji par koji je odlučio manje mesa, a više povrća na tanjuru.
Mary Berry desetljećima je jedno od najprepoznatljivijih imena britanske kulinarske scene, poznata po emisijama i knjigama o domaćoj pečenki i jednostavnom kuhanju. U Velikoj Britaniji udio vegetarijanaca i vegana dulje raste, posebno među mlađim generacijama, a i ukupna potrošnja mesa po glavi stanovnika u zadnjih desetljeća ide nizbrdo.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara