Najnovije vijesti
Index

Je li maslac stvarno bolji za korištenje u slasticama?

Testiranje maslaca i ulja u keksima, kukuruznom kruhu i muffinima otkriva njihove prednosti.

Je li maslac stvarno bolji za korištenje u slasticama?
Pogledaj original

Analiza

Sažetak i signali

Klasična dilema iz kuhinje: maslac ili ulje? Test na keksima, kukuruznom kruhu i muffinima uspoređuje što svaki masnoćni izbor radi s teksturom, okusom i mrvljivosti pečenoga. Maslac daje puniji okus i mekoću, ulje olakšava rad i dulje zadržava vlagu, pa pobjednik ovisi o tome što se peče i što se od slastice očekuje. Recepti obično traže jedno ili drugo, a miješanje je rijetko dobar kompromis.

Više konteksta

Maslac je mliječna emulzija s oko 80 posto mliječne masti i vodom, dok je biljno ulje gotovo čista mast, pa se tijesta s uljem teže topi i dulje ostaju mekana. Maslac pri zagrijavanju daje orašasti okus zbog mliječnih bjelančevina, a ulje je neutralno i jeftinije. U praksi se za hrskave kekse češće bira maslac, a za sočne muffine i biskvite ulje ili pola-pola.

Partnerske ponude

Popularno Turizam Luksuzni odmor na OPATIJSKOJ RIVIJERI! Hotel Ambasador 5*: 2 noćenja s POLUPANSIONOM za 2 osobe u superior sobi s balkonom, unutarnji BAZEN s grijanom morskom vodom, fitness i vrhunska SPA zona! Super cijena 348,00 € Pogledaj ponudu
Popularno Turizam Ulovite savršen OBITELJSKI BIJEG u Medulin uz Park Plaza Belvedere 4*! 2 noćenja za 2 odrasle osobe i do 2 djece - uz POLUPANSION, bazen, SPA, slatki poklon te popust na wellness tretmane! Super cijena 299,00 € Pogledaj ponudu
Popularno Turizam BAJKOVITI ODMOR NA PLITVICAMA! 3 dana/2 noćenja s DORUČKOM za do 4 osobe u luksuznoj KUĆICI U KROŠNJI Plitvice Holiday Resorta uz 20% POPUSTA na opuštajući wellness! Super cijena 569,00 € Pogledaj ponudu
1.11.-28.12. · Turizam Doživite LUKSUZNI Sheraton Dubrovnik 5* uz 2 noćenja s POLUPANSIONOM za dvoje i dijete do 5,99 godina te Wellness & SPA užitak i POKLON dobrodošlice - po NEVJEROJATNOJ CIJENI! Super cijena 280,00 € Pogledaj ponudu
TERME DOBRNA · Turizam Kraljevski odmor u vlastitom SPA Suite apartmanu! 3 dana/ 2 noćenja za 2 osobe, DORUČAK, privatna turska SAUNA i termalna kupelj + ulaz u čarobni Arbora SPA za samo 399 €! Super cijena 399,00 € Pogledaj ponudu
Popularno Turizam 5* LUKSUZ za dvoje! Jesenski gourmet & wellness odmor u Hotelu Monumenti u Puli! 2 noćenja s DORUČKOM, VEČEROM u 3 slijeda, WELLNESSOM i popustima! Priuštite si vrhunski bijeg i rezervirajte odmah! Super cijena 319,00 € Pogledaj ponudu
Turizam Jesenska bajka u Zadru: 2 noćenja s DORUČKOM za dvoje u Falkensteiner Hotel & Spa Iadera 5*! Birajte tjednu ili vikend opciju i prepustite se vrhunskom WELLNESS luksuzu u LISTOPADU! Super cijena 498,00 € Pogledaj ponudu
Turizam TOP GOURMET ponuda u Trogiru: 2 noćenja u luksuznom Hotelu Brown Beach House 4* s POLUPANSIONOM za 2 osobe! Večera u 3 slijeda, wellness, SPA i piće dobrodošlice! Super cijena 299,00 € Pogledaj ponudu
-33% Turizam VIP paket u Trogiru: 2 noćenja za dvoje u Deluxe suiteu Hotela Brown Beach House 4*! DORUČAK u sobi, piće dobrodošlice, neograničen WELLNESS i ekskluzivna PRIVATNA VEČERA u 5 slijedova! 650,00 € 469,00 € Uštedi 181,00 € Pogledaj ponudu
Senzacionalizam15/100 Pretjerivanje25/100 Emocionalnost5/100

Ovo bi vas moglo zanimati