Slavni chef Massimo Bottura dijeli kreativne savjete za smanjenje bacanja hrane te objašnjava koliko često kupovati i kako kuhati.
Naslov na portalu Index:
Koliko često kupovati i kako kuhati? Talijanski chef otkrio trikove za uštedu
Analiza
Talijanski chef Massimo Bottura u fokusu ima dvije stvari: manje bacanja hrane i pametniji ritam kupovine. Priča je opuštena, kuhinjski praktična i više “kreativni trikovi” nego tvrdi recept. Dobra podsjetnik gdje se trošak često skriva—u planiranju i višku, a ne samo u cijeni namirnica.
U borbi protiv bacanja hrane obično pomaže planiranje jelovnika, kupovanje po potrebi (ne “za svaki slučaj”), te iskorištavanje ostataka kroz nove obroke. Također, pravilno skladištenje i razumijevanje rokova trajanja ključni su za dulje korištenje namirnica.
Učitavanje komentara