Molekularni biolog tvrdi da je kefir posebno koristan za crijeva i mikrobiom, ali upozorava da ga je bolje pripremiti kod kuće nego kupovati.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Molekularni biolog tvrdi: Ovaj napitak je spas za crijeva, ali ga ne kupujte u trgovini -pripremite ga sami!
Analiza
Priča se vrti oko ideje da je kefir “spas” za crijeva i mikrobiom te da je zdravija domaća priprema od kupovine u trgovini. Donosi stav jednog stručnjaka, uz naglasak na osobnu izradu umjesto gotovog napitka.
Kefir je fermentirani mliječni napitak koji nastaje djelovanjem kefirnih zrnaca i/ili kultura, pa se tijekom fermentacije stvaraju različiti mikroorganizmi i spojevi. U praksi se za “domaći kefir” često naglašava važnost higijene i pravilne pripreme kako bi se izbjegla kontaminacija.
Učitavanje komentara