Znanstvenici su sastavili popis povrća s najvećom nutritivnom gustoćom na planetu, a jedna se biljka našla na samom vrhu. Naime, studija koju je objavio američki Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) imala je za cilj rangirati povrće na temelju hranjivih tvari koje sadrži i gustoće kojom se te tvari u njemu nalaze.
Analiza
Naslov obećava “najzdravije povrće”, a u opisu se dobiva okvir: studija rangira povrće po nutritivnoj gustoći i količini hranjivih tvari. Riječ je više o mjerljivoj statistici nego o univerzalnoj “jednoj” namirnici za sve — dobar podsjetnik da raznolikost i dalje vrijedi.
U nutricionističkim usporedbama “nutritivna gustoća” obično znači koliko hranjivih tvari dolazi u odnosu na kalorije ili masu namirnice. I kad studije izdvoje “top” povrće, raznolik jelovnik često je praktičniji od traženja jedne biljke koja “rješava” sve.
Uvezani članci
Učitavanje komentara