U okviru Nestléove edukativne inicijative 'Biraj zeleno' organizirana je kulinarska radionica na kojoj su učenici kuharskih smjerova kuhali sa svojim bakama. Učili su kako smanjiti bacanje hrane
Analiza
Priča je više edukativna nego vijest: kroz Nestléovu inicijativu “Biraj zeleno” kuha se s onim što bi se inače bacilo. Fokus je na pametnom korištenju ljuski luka i ostataka povrća za temeljce, umake i začine—dobar podsjetnik koliko je “od nule” lakše započeti nego promijeniti navike.
“Biraj zeleno” dio je šireg trenda kuhinjske održivosti: u praksi se često radi o tome da se “otpad” pretvori u temeljce (npr. povrtne kore), a ostatci začina i povrća iskoriste za jači okus. Kuhanje od ostataka pomaže i u organizaciji kupnje i pripreme obroka.
Učitavanje komentara