Ako vam nakon kiselih krastavaca, kapara ili fete ostane tekućina u staklenci, članak objašnjava zašto je šteta baciti je i čime je moguće koristiti.
Naslov na portalu Index:
Pojeli ste krastavce i ostala vam je tekućina u staklenci? Ne bacajte je
Analiza
Tekst podsjeća da tekućina iz staklenki s kiselinama nije “otpad”, nego sastojak koji se može pametno iskoristiti umjesto bacanja. Naglasak je na kućnoj praktičnosti: nakon što pojedete krastavce ili druge namirnice, dio slane tekućine može poslužiti u pripremi jela i daje dodatni karakter okusu.
U kuhinji je “slani podvig” često više od samog ukiseljenog povrća: tekućina (liker) može dodati kiselinu i slanost umacima, preljevima i marinadama. U pravilu se koristi postupno kako bi se kontrolirala razina soli i kiselosti te po potrebi razrijedila.
Učitavanje komentara