Slobodna Dalmacija
Sanja Mijac, autorica kuharice Iz života domaćice, objavila je recept za uštipke od tikvica. Tikvice su lagano povrće bogato vlaknima, vitaminom C i...
Analiza
Tikvice su se ponovno našle u središtu pažnje, ovaj put u obliku uštipaka. Gastro blogerica Sanja Mijac, autorica kuharice Iz života domaćice, podijelila je svoj recept, a naglasak je na sastojku koji ih čini posebno sočnima. Uz to, podsjeća nas i zašto su tikvice dobar izbor: lagane su, nutritivno vrijedne i ne traže puno vremena ni skupih namirnica. Dobar povod za još jedno sezonsko kuhanje.
Tikvice su botanički plod, a kulinarstvo se koriste kao povrće. Sirove su gotovo neutralnog okusa i visokog udjela vode, pa lako upijaju okuse začina i umaka. Sezona im je ljeti i u ranu jesen, a osim u slanim jelima često se pripremaju i u kolačima, npr. u mrkvici ili kuglicama od tikvica.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara