Ako vam se sve što radite s mahunama svodi na lešo fažolete i fažolete na salatu, evo vam ideja koja će vam dobro doći. U Grčkoj s mahunama pripremaju jako ukusno jelo, a kulinarska tehnika koja se...
Analiza
Članak gurа ideju koja zvuči kao da bi razbila monotoni ciklus “fažoloti na salatu”: pečene fažolote iz grčke kuhinje. Posebno se ističe praktičnost—jelo navodno radi i s zamrznutim mahunama—pa je manje izgovora, više tave.
U sredozemnoj kuhinji, mahune se često pripremaju i “u komadima” i kao zapečeno jelo, jer pečenje daje izraženiju aromu i teksturu nego kuhanje. Zamrznute mahune su u pravilu dovoljno dobre za takav pristup, uz pravilno termičko zagrijavanje.
Učitavanje komentara