Većina nas voće i povrće jede onako kako su nas učili roditelji i bake. Jabuku operemo i pojedemo, bananu ogulimo, krumpir očistimo prije kuhanja, a kivi gotovo uvijek pažljivo ogulimo prije nego š...
Analiza
Kivi je jedno od voća koje mnogi instinktivno gulimo, iako je upravo kora potencijalno “zaboravljeni” dio. Tekst se bavi prehrambenim navikama i objašnjava zašto bi kivi trebalo jesti s korom te kako se takve prakse formiraju od malih nogu.
U prehrani se često raspravlja o tome isplati li se jesti koru (npr. zbog vlakana i bioaktivnih tvari), ali uz uvjet da je voće dobro oprano. Ovisno o osjetljivosti i probavi, nekima kora može više “sjedati” nego drugima.
Učitavanje komentara