Vina uz pizzu u zagrebačkoj pizzeriji Mrs. Fogg
Večernji list: Od klasične margherite do pizze cacio e pepe – svaka je pronašla svoje vino
Drugo izdanje događanja Vina uz pizzu u zagrebačkoj pizzeriji Mrs.
Večernji list: Od klasične margherite do pizze cacio e pepe – svaka je pronašla svoje vino
Drugo izdanje događanja Vina uz pizzu u zagrebačkoj pizzeriji Mrs.
Analiza
Zagrebačka pizzerija Mrs. Fogg drugim izdanjem događanja Vina uz pizzu nastavlja spajati talijanski kruh s hrvatskim vinima. Na jelovniku su se našle klasična margherita i cacio e pepe, uz pizze s rastopljenom mozzarellom, tartufima i hrskavom slaninom, a svakoj je pridruženo odgovarajuće vino - pjenušac, malvazija, škrlet ili plavac mali. Ljubiteljima dobre pizze i još boljeg vina to je prilično dobar razlog za skoknuti do Gornjeg grada.
Hrvatska vinska scena u posljednjih je desetljeća izrasla iz lokalne priče u prepoznatljivu priču o autohtonim sortama: malvazija vlada Istrom, škrlet je specijalnost Moslavine, a plavac mali dolazi s dalmatinske obale i otoka. Pjenušci se u Hrvatskoj tradicionalno rade metodom klasičnog vrenja u boci, a spajanje vina s hranom, u ovom slučaju s pizzom, standardni je sommelierski pristup.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara