Slobodna Dalmacija

Od omiljenih krafni u ‘Nade‘ do ‘fava ti morti‘, evo gdje su se nekad jeli najbolji kolači u Dubrovniku

Slastičarnice su danas sveprisutne i u povijesnoj jezgri i izvan nje, no prije nekoliko desteljeća baš i nije vladalo neko obilje ponude. Istražujući povijest dubrovačkih ‘slatkih kantuna‘, adminis...

Pogledaj original

12.10.2026. 10:07

Analiza

Sažetak i signali

Dok danas slastičarnice niču u povijesnoj jezgri i oko nje, prije nekoliko desetljeća ponuda u Dubrovniku baš i nije obilovala. Ivo Batričević, administrator Facebook grupe posvećene dubrovačkoj prošlosti, kroz seriju 'slatkih kantuna' vraća se na mjesta na kojima su se nekad jeli najbolji kolači - od omiljenih krafni u 'Nadi' do čuvenog 'fava ti morti'. Tekst je putovanje kroz gradsku gastronomsku memoriju, u kojem se otkrivaju i imena ulica, hoteli i tajne starih receptura, sve skupa pomalo nostalgično, ali i poticajno za one koji misle da je sve najbolje već pojedeno.

Više konteksta

Dubrovačka tradicija slastičarstva seže u vrijeme kad su se kolači radili ručno, u malim radnjama, često po obiteljskim receptima. Mnoge su slastičarnice nestale ili promijenile vlasnike, pa se njihova sjećanja čuvaju upravo kroz ovakve priče i arhivske fotografije. Grupe na društvenim mrežama posvećene gradu nekad i danas danas su važan izvor usmene povijesti za lokalno stanovništvo.

Partnerske ponude