Neke namirnice ne podnose niske temperature: u hladnjaku im se mijenja tekstura, okus i rok trajanja, pa ih treba čuvati drukčije.
Naslov na portalu 24sata:
Ove namirnice ne držite u hladnjaku - hlađenje im šteti
Analiza
Hladnjak je genijalan izum, ali nije univerzalna kutija za “sve i svašta”. Članak podsjeća da pojedine namirnice ne treba držati u hladnjaku jer im hladnoća može pokvariti teksturu i okus te skratiti trajnost. Manje i bolje organizacije u praksi znači više koristi, manje štete.
Općenito, mnogo povrća i većina sirovih namirnica bolje podnosi hladniji dio hladnjaka, dok neke namirnice na niskim temperaturama gube okus, postaju vodenaste ili brže propadaju. Praktično je držati se uputa na ambalaži i razvrstati hranu po namjeni (svježe, kuhano, osjetljivo).
Učitavanje komentara