Recept za Pasta alla Norma, sicilijansko jelo s tjesteninom, patlidžanom, rajčicama i bosiljkom.
Naslov na portalu Index:
Pasta alla Norma: Recept za ljetni sicilijanski klasik s patlidžanom i rajčicama
Analiza
Ovaj tekst je čista kulinarska preporuka: Pasta alla Norma kao sicilijanski ljetni klasik s patlidžanom, rajčicama i bosiljkom. Nema tu velike drame ni „novih činjenica“—više je podsjetnik kako se takva jela sklapaju kad dođe sezona povrća.
Pasta alla Norma je poznato sicilijansko jelo čija je prepoznatljiva baza patlidžan i rajčica, često uz dodatak bosiljka, a ponekad i ricotte/sira. U mediteranskoj kuhinji patlidžan se tipično obrađuje tako da dobije izraženiji okus i teksturu.
Učitavanje komentara