Kuhar Ivan Pažanin na Instagramu prikazuje pripremu podušenih lignji, pa je podijelio publiku: jedni su oduševljeni, drugi zgroženi.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Pažanin pokazao kako kuha podušene lignje pa jedne oduševio, a druge - zgrozio. Što vi kažete, tko je u pravu?
Analiza
Na Instagramu je kuhar Ivan Pažanin pokazao kako priprema podušene lignje i pritom nabrojio sastojke za ovu dalmatinsku priču. Reakcije su podijeljene: nekima je ispalo savršeno objašnjivo, drugima baš “nije to to”. Čini se da je spor oko teze da jedna neobična kombinacija može promijeniti doživljaj jela.
Podošene lignje su u Dalmaciji tradicionalno jelo čiji se recepti prenose generacijski, pa je normalno da se obiteljske varijante razlikuju (od izbora tekućine i začina do redoslijeda pripreme). U ovakvim raspravama često se ne radi o “ispravnom” ili “pogrešnom”, nego o tome čiji recept netko prepoznaje kao svoj.
Učitavanje komentara