U listopadu se obilježava 950 godina od krunidbe kralja Dmitra Zvonimira, a restoran priprema jelovnik nadahnut tim srednjovjekovnim razdobljem.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Što će Plenković jesti u Zrno soli? Isto što i kralj Dmitar Zvonimir u 10. stoljeću! Od janjetine do leće, evo riceta!
Analiza
Restoran Zrno soli priprema poseban jelovnik za posjet premijera Plenkovića, a jela su nadahnuta hrvatskim srednjovjekovljem. U listopadu se navršava 950 godina od krunidbe kralja Dmitra Zvonimira, okrunjenog 8. listopada 1076. na području današnjeg Solina, tek nekoliko kilometara od Splita. Od janjetine do leće, kuhinja pokušava spojiti suvremeni protokol s gastronomskom baštinom iz vremena kad je Hrvatska imala vlastitog kralja.
Dmitar Zvonimir vladao je Hrvatskom od oko 1075. do 1089. i jedan je od najpoznatijih hrvatskih srednjovjekovnih vladara; krunio ga je papin legat, a krunidba se vezuje uz Solin, antički Salonu. Kraljevska krunidbena mjesta danas su važni arheološki lokaliteti, a gastronomska ponuda inspirirana srednjovjekovljem redovit je način povezivanja baštine i turističke ponude.
Učitavanje komentara