Državni je inspektorat s tržišta povukao sireve Ile de France Petit Brie 125 g i Petit Camembert 125 g zbog prisutnosti enterotoksina.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
S hrvatskih polica povučeni svjetski poznati francuski sirevi: Pronađen im je opasan bakterijski toksin
Analiza
Najavljene su mjere opreza nakon nalaza enterotoksina bakterije Staphylococcus aureus u određenim francuskim sirevima Ile de France Petit. U fokusu su povučeni proizvodi s navedenim serijama/oznakama, što podsjeća koliko se u prehrambenim lancima provjerava i najmanji rizik od kontaminacije.
Enterotoksini koje proizvode neke bakterije mogu uzrokovati gastrointestinalne tegobe ako dospiju u hranu. U ovakvim povlačenjima ključne su točne oznake proizvoda (naziv, pakiranje i serija), jer se mjere obično odnose na specificirane šarže.
Učitavanje komentara