Ne znate više što viste mogli s patlidžanima? Dosta vam je i pohanih i pečenih, i punjenih i praznih, dodijali su vam na sve moguće načine koje znate? E pa onda je vrijeke za novi način. Dopustite...
Analiza
Tekst je kulinarska inspiracija za one kojima su patlidžani već postali “dosadni”: autor nudi novi pristup tako da povrće dobije ulogu mesa, uz piletinu u teriyaki stilu. U fokusu su okus, tekstura i jednostavnost pripreme, bez ulaska u gastronomsku filozofiju.
U široj kućnoj kuhinji patlidžan se najčešće priprema tako da se prethodno “smekša” soli (radi smanjenja gorčine) i zatim priprema na suhoj toplini ili u umaku; teriyaki umaci u pravilu se temelje na soja-sosu, slatkoći i soku citrusa ili mirinu.
Nema prepoznatih pojmova
Učitavanje komentara