Net.hr
Josh Gale, poznati kanadski kuhar, objavio je nesvakidašnju verziju kroasana sa šunkom i sirom, koje je pretvorio u hrskavu spiralu od rižinog papira
Analiza
Članak donosi recept kanadskog kuhara Josh Galea za “drugačije kroasane” koji se ne rade klasično tijestom, nego rižinim papirom. Šunka i sir u toj verziji tvore hrskavu spiralu, pa je priča više o kreativnoj improvizaciji za doručak nego o kulinarskoj tradiciji.
Kroasani se najčešće povezuju s višeslojnim tijestom i postupkom laminiranja, ali u praksi se često rade i “brže” inačice s drugim podlogama. Rižin papir je popularan za hrskave varijante jer se brzo suši i može dobiti teksturu pečenjem ili prženjem.
Partnerske ponude
Učitavanje komentara