Donosimo urednički odabran recept za linzere, s ključnim korakom prije pečenja kako bi keksići bili posebno prhki i postojani.
Naslov na portalu Slobodna Dalmacija:
Ovo je najbolji recept za linzere koji smo probali. Prije pečenja obavezno napravite ovo pa će keksići biti još prhkiji!
Analiza
Tekst je kulinarski vodič za linzere, s naglaskom na pripremu prije pečenja kako bi keksići ispali prhkiji. Autor se oslanja na recept dobiven od Vlaste Vizjak, uz motiv da viškove domaće marmelade i darove pretvorite u slatko.
Linzere su tradicionalni austrijsko-njemački kolačići punjeni pekmezom, često posuti šećerom u prahu i oblikovani s “prozorčićima” od tijesta. Najveća razlika u teksturi obično dolazi iz omjera masnoće i brašna te iz temperature pečenja.
Učitavanje komentara