Restoran kod zagrebačkog MSU-a ovog ljeta predstavio je novi koncept i jelovnik temeljen na malim tanjurima za dijeljenje.
Naslov na portalu Index:
Restoran kod zagrebačkog MSU-a ima novi koncept. Probali smo sve
Analiza
U zagrebačkoj zoni MSU-a osvježen je restoran novim, “small plates” konceptom: jela su zamišljena kao mali tanjuri za dijeljenje, uz koktel ili čašu vina. Čini se riječ o klasičnom food reportu s naglaskom na doživljaj i strukturu menija, bez većih javnih tema.
Small plates (mali tanjuri) trend je u ugostiteljstvu koji se često veže uz ležernije objedovanje i dijeljenje više jela kroz večer. Takav pristup u pravilu mijenja dinamiku narudžbi i naglasak s “jednog glavnog” na raznolikost i kombiniranje okusa.
Učitavanje komentara